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LES PAPILLES EN EMOI

Du Samedi 10 octobre 2009
Au Dimanche 18 octobre 2009


A l'occasion de la 20ème édition de la Semaine du Goût du 10 au 18 octobre 2009 et sur  proposition de la cantinière de l'école, les parents d'élèves de Jonquerettes ont animé des ateliers culinaires pendant quatre jours à l'école primaire des Javones.
Chaque jour un thème différent a été abordé:
  - lundi: les saveurs amères, acides, sucrées et salées
  - mardi: les épices ( cumin, curcuma, cannelle, gingembre, ras el anout et anis étoilé )
  - jeudi: les plantes aromatiques ( ciboulette, menthe, basilic et coriandre )
  - vendredi: les légumes
C'est sous forme de jeux que les classes ont pu voir, goûter, sentir et manipuler des saveurs et des aliments aussi différents que l'endive, le chocolat au gingembre, la coriandre ou la purée de céleri.
Grâce à l'imagination débordante des parents volontaires, les enfants ont eu les papilles gustatives en émoi toute la semaine !
Merci à tous d'avoir contribué à faire redécouvrir les notions de plaisirs, de saveurs, d'émotions partagées auxquelles la cuisine renvoie.
Séverine Favettes